Bài viết
Cà phê sấy lạnh uống nóng vs. uống lạnh: hương vị thay đổi thế nào?
Cùng một gói cà phê sấy lạnh, cùng một lượng bột, cùng một nguồn nước nhưng pha nóng bạn thấy hương hoa và caramel ấm áp, còn pha lạnh bạn...
Uống cà phê sáng hay chiều? Khoa học về “cửa sổ caffeine”
Bạn uống cà phê ngay khi vừa thức dậy lúc 6–7 giờ sáng? Cảm giác quen thuộc, gần như là nghi thức khởi đầu ngày mới. Nhưng khoa học thần...
Nhiệt độ nước pha cà phê sấy lạnh: vì sao 80–85°C ngon hơn nước sôi 100°C?
Bạn vừa bỏ tiền mua một hộp cà phê sấy lạnh chất lượng cao Arabica từ vùng đất tốt, công nghệ freeze-drying bảo toàn hương vị, không phụ gia. Rồi...
Arabica Sumatra Mandheling (Indonesia) vì sao có vị đất và chocolate đặc biệt?
Hãy tưởng tượng bạn bước ra ngoài sau một cơn mưa rừng, hít một hơi thật sâu mùi đất ẩm, mùi rễ cây, mùi vỏ gỗ ướt quyện lẫn nhau....
Arabica Colombia Huila vs. Arabica Brazil Cerrado: cùng sấy lạnh, trải nghiệm có giống nhau không?
Colombia và Brazil hai gã khổng lồ xuất khẩu cà phê của thế giới, lần lượt đứng thứ nhất và thứ ba toàn cầu về sản lượng. Nhưng nếu bạn...
Arabica Ethiopia Yirgacheffe, “thánh địa” cà phê thế giới
Không ai cho hoa nhài vào ly cà phê, không một cánh hoa, không một giọt tinh dầu, không một hương liệu nhân tạo nào cả. Thế nhưng khi bạn...
Bản đồ hương vị” Arabica toàn cầu: Ethiopia, Colombia, Kenya, Guatemala
Nếu bạn từng thắc mắc tại sao hai hộp cà phê đều ghi “Arabica 100%” nhưng uống vào lại hoàn toàn khác nhau câu trả lời không nằm ở thương...
Arabica Cầu Đất & Khe Sanh, “kim cương xanh” của cà phê Việt
Một bên là cao nguyên Lâm Đồng sương mù quanh năm ở độ cao 1.500m, một bên là dãy Trường Sơn hùng vĩ tại Quảng Trị. Hai vùng đất cách...
Arabica Việt Nam vs. Arabica Ethiopia: Cùng một giống hạt, vì sao hương vị hoàn toàn khác nhau?
Hai tách cà phê cùng gọi là “Arabica” một tách thơm hoa nhài thanh thoát, một tách lại ngọt ngào caramel và mềm mại như nhung. Nếu bạn đang thắc...
Arabica là gì? Vì sao là “Linh hồn” của cà phê sấy lạnh chất lượng cao
Bạn uống Arabica mỗi ngày, nhưng liệu cà phê hòa tan thông thường có giữ được trọn vẹn hương vị đó? Đây là lý do cà phê Arabica sấy lạnh...